Friday, 9 December 2016

Jajanan Populer Anak Sekolah Dasar Tahun 90-an



Jajanan Populer Anak Sekolah Dasar Tahun 90-an
Karya: Rizki Siddiq Nugraha

Jajanan diartikan sebagai makanan dan minuman yang dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan atau di tempat-tempat keramaian umum. Menurut Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003, jajanan adalah "makanan dan minuman yang diolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualan dan atau disajikan sebagai makanan siap santap untuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa boga, rumah makan atau restoran, dan hotel”. Biasanya jajanan ini dapat langsung dikonsumsi di tempat tanpa pengolahan lebih lanjut.
Jenis jajanan menurut Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi (dalam Mariana, 2006) dapat digolongkan menjadi tiga kategori, yakni:
1. Jajanan yang berbentuk panganan, seperti kue-kue kecil, pisang goreng, dan sebagainya.
2. Jajanan yang diporsikan, seperti pecal, mie bakso, nasi goreng, dan lain-lain.
3. Jajanan yang berbentuk minuman, seperti es krim, es campur, jus buah, dan sebagainya.
Menurut Tarwotjo (1998) ada dua jenis makanan kecil (jajanan), yakni:
1. Makanan jajanan dengan rasa manis
Bila dilihat dari cara memasaknya dapat digolongkan menjadi dua, yakni jenis jajanan basah dan kering.
a. Kue basah manis, diantaranya:
1) Aneka bubur, seperti bubur sumsum, bubur candil, dan bubur sagu.
2) Aneka kolak, seperti kolak pisang, kolak ubi, dan kolang-kaling.
3) Jajanan yang dikukus, seperti nagasari, putu mayang, dan kue lapis.
4) Jajanan yang direbus, seperti kelepon, ongol-ongol, dan agar-agar.
b. Kue kering manis, diantaranya:
1) Aneka goreng-gorengan, seperti pisang goreng dan ubi kuning goreng.
2) Aneka kue yang dipanggang, seperti bolu dan kue kering.
2. Makanan jajanan dengan rasa asin
Makanan jajanan dengan rasa asin, seperti risol, bala-bala, gehu, dan sebagainya.
Direktorat Jenderal Pembinaan Kesehatan Masyarakat Departemen Kesehatan Republik Indonesia (dalam Marlina, 2003) menyebutkan beberapa aspek positif jajanan, yakni:
1. Lebih murah daripada masak sendiri
Diperkirakan setiap keluarga membelanjakan uang nya untuk jajanan bervariasi dari 15-20% dari seluruh anggaran rumah tangga yang disisihkan untuk makanan. Jajanan ini dijual relatif lebih murah dibandingkan dengan masak sendiri karena bahan-bahan dan bumbu dibeli dengan harga murah di pasar dan dalam jumlah yang banyak.
2. Manfaat makanan jajanan bagi anak sekolah dan pekerja
Makanan yang dikonsumsi di pagi hari akan mengganti zat tenaga dan zat-zat lainnya yang telah digunakan semalaman oleh tubuh. Di samping itu, hal ini sebagai cadangan makanan yang disimpan dalam tubuh selama jam sekolah. Untuk mengatasi hal tersebut dapat diperoleh dengan mengonsumsi jajanan.
3. Peranan makanan jajanan dalam pemenuhan kecukupan gizi
Kandungan zat gizi dari makanan jajanan merupakan sumber energi pertama. Kemudian diikuti campuran sumber energi dan protein.
Sedangkan menurut Irianto (2007) jajan yang terlalu sering dan menjadi kebiasaan akan berakibat negatif, sebagai berikut:
1. Nafsu makan menurun.
2. Makanan yang tidak higienis akan menimbulkan berbagai penyakit.
3. Salah satu penyebab obesitas bagi anak.
4. Kurang gizi sebab kandungan gizi pada jajanan tidak terjamin.
5. Pemborosan.
Terlepas dari positif dan negatif dampak dari jajan itu sendiri, tetap diri yang dapat mengontrol hal tersebut. Berbagai macam jajanan terdapat di Indonesia. Jajanan ini juga akrab keberadaannya dengan lingkungan sekolah karena anak cenderung menyukai jajan.
Adapun beberapa jenis jajanan yang populer di kalangan anak sekolah dasar (SD) pada tahun 90-an, antara lain:
1. Gulali dengan aneka bentuk

jajanan populer anak sd tahun 90-an

2. Es potong

jajanan populer anak sd tahun 90-an

3. Ager-ager

jajanan populer anak sd tahun 90-an

4. Mie lidi

jajanan populer anak sd tahun 90-an

5. Telur dadar bulat

jajanan populer anak sd tahun 90-an

6. Sate telur gulung

jajanan populer anak sd tahun 90-an

7. Es kue

jajanan populer anak sd tahun 90-an

8. Es serut

jajanan populer anak sd tahun 90-an

9. Cakwe mini

jajanan populer anak sd tahun 90-an

10. Sosis gulung mie

jajanan populer anak sd tahun 90-an

11. Kue ape

jajanan populer anak sd tahun 90-an

12. Cincau gula merah

jajanan populer anak sd tahun 90-an

13. Gurandil

jajanan populer anak sd tahun 90-an

14. Sate gibrig

jajanan populer anak sd tahun 90-an

15. Es Nong Nong

jajanan populer anak sd tahun 90-an

16. Kerupuk tersanjung

jajanan populer anak sd tahun 90-an

17. Pisang rebus

jajanan populer anak sd tahun 90-an

18. Coklat payung

jajanan populer anak sd tahun 90-an


Referensi
Irianto, K. (2007). Gizi dan Pola Hidup Sehat. Bandung: Yrama Widya.
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003.
Mariana (2006). Perilaku Konsumsi Sarapan Pagi dan Makanan Jajanan serta Status Gizi Siswa SLTP Negeri 17 dan SLTP Perguruan Budi Satya di Kecamatan Medan Tembung Tahun 2006. (Skripsi). Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU.
Marlina (2003). Uji Mikrobiologi Makanan Jajanan Kue Basah di Sekolah Dasar Negeri Jalan Megawati/Halat, Kecamatan Medan Area Tahun 2003. (Skripsi). Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU.
Tarwotjo, C. S. (1998). Dasar-Dasar Gizi Kuliner. Jakarta: PT Gramedia.


EmoticonEmoticon